L'érablière aux Quatre Vents

Boite repas traditionnelle des Sucres

2 pers. (72$), 4 pers. (140$) et 8 pers. (265$)

Betteraves,
Ketchup aux fruits
Cornichons sucrés,
Oignons tranchés marinés
Pain, Beurre, Cretons
Soupe aux pois
Fèves au lard,
Oreilles de criss
Omelette cuite,
Jambon à l'érable
Saucisses porc/bœuf érable accompagnées de moutarde Dijon et sirop d'érable
Pommes de terre aux Quatre Vents
Tarte au sirop d'érable,
Pouding chômeur a l'érable,
Tire d'érable,
Sirop d'érable

Boite des Sucres le Gourmet

2 pers. (120$), 4 pers. (230$) et 8 pers. (445$)

Planche de charcuteries et ses mignonneries :
Délicieux pot de terrine, cerf aux bleuets et rhum, saucisson à la sève d’érable, Fou du Roy, fromage à pâte demi-ferme, souple et fondant de La Table Ronde, le tout, accompagné d’olives farcies croquantes et croûtons de pain à la patate douce.

Pour se réchauffer avant la grande tablée :
Soupe à l’oignon et jambon à la bière rousse gratinée

Petites amuses bouches :
Bouchées de RIB braisées à l’érable

Le service sans résistance :

Cassoulet de canard confit, haricots blancs, saucisses érable et chipotlé, pommes de terre les traditionnelles de Marie-Ève, salade de chou croquante deux couleurs, bajoues grillées et vinaigrette a l’érable

Pour terminer en douceur et en toutes saveurs :
Petit pot de crème d’érable et framboises et son croquant à l’érable

Détail de la boîte Brunch (2pers 67$, 4 pers 130$)

Brie à l'érable (noix de Grenoble/canneberges),
Pain/beurre,
Confit d'oignons caramélisé à l'érable,
Cretons,
Bajoues,
Quiche Décadente (jambon, oreilles de criss, fromage en grains de la Table Ronde),
Rôti de porc (sauce pommes et sirop),
Saucisses (porc, bœuf),
Moutarde Dijon/érable,
Fèves au lard,
Beurre d'érable

Autres produits vendus:

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